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Recomendaciones para la cosecha de WA 38

Escrito por Carolina Torres, Profesora asociada y endowed chair en sistemas de post-cosecha.  Septiembre, 2021.

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En general:

  • 165-175 días después de plena flor (DDPF)
  • Sólidos solubles >11 ° Brix
  • Firmeza de pulpa: 16-23 lb
  • Índice de almidón: 1.5-4.5 (hasta 4 meses de guarda)
    1.5-3.0 (más de 4 meses).


 

Cuidados a cosecha

  • Daños mecánicos (Figura 2)
    • Pedicelo (‘stem puncture’): se recomienda corte con tijera.
      Examples of stem puncture, clipper damage, and spur punctures.
  • Evitar la sobremadurez! Cosechar a tiempo para evitar
    partiduras (splits) y grasitud/oleosidad en la fruta
    (greasiness).

  • Debiera mejorar en huertos maduros
    Es lote-dependiente/distintas zonas
    productivas.

Clave:

Buen encerado en postcosecha

 

 

 

Contact

Carolin Torres formal portraitCarolina Torres
Endowed Chair Sistemas de Post-cosecha
WSU Tree Fruit Research & Extension Center
Wenatchee, WA
Teléfono: 509-293-8808
Correo electrónico: ctorres@wsu.edu

 


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