Análisis Foliar en Frutales

Introducción

El análisis elemental de tejidos foliares es una de las herramientas más utilizadas y estandarizadas para el diagnóstico de nutrientes y manjejo nutricional de huertos. Para poder utilizar el análisis foliar en forma efectiva, es importante entender cómo tomar las muestras y qué nos informa un análisis foliar.

Qué nos indica el análisis foliar

• Qué elementos están o no en concentración adecuada, deficiente o en exceso (Marschner 2002, Hart et al. 1997).
• Qué nutrientes fueron absorbidos por la planta o tejido.

Qué NO nos indica el análisis foliar

• El porqué de deficiencia o toxicidad.
• Cuánto debo aplicar.
• Qué producto aplicar.

Por lo tanto, el análisis foliar es una herramienta util para guiar y monitorear los nutrientes en las plantas, identificar si existen problemas de absorción o determinar excessos. Para obtener mayor informacion respecto a los manejos que deben realizarse antes problemas de deficiencia o toxicidad, el análisis foliar debe ser complementado con otras herramientas de análisis: como análisis de suelos, historial del huerto, manejos de riego, entre otros.

Cómo interpretar un análisis foliar

Para poder interpretar adecuadamente un análisis foliar, los resultados deben ser comparados con los valores estándares para la especie, o en caso del diagnóstico de problemas, fuera de la época estándar, se recomienda comparar entre sectores del huerto que presenten diferencias, ejemplo; sector clorótico versus sector más verde.
Uso de estándares: El uso de estándares nos permite comparar los valores obtenidos con valores cientificamente validados (Tabla 1). Para ello, es fundamental seguir las recomendaciones de toma de muestras, respecto a la edad y tipo de tejido a muestrear.
Los estándares fueron desarrollados para utilizar como referencia, considerando con qué concentración de nutriente en la hoja se optiene el máximo potencial productivo. Dado que la concentración de nutrientes en las hojas varia con la edad y el elemento (Figura 1). Los estándare nutricionales se establecieron de manera que proporcionen un valor estable y a la vez sensible. La estabilidad de los nutrientes se obtiene una vez que la hoja alcanza madurez (o su tamaño completo). Como se observa en la Figura 1. Los niveles de N parte siendo alto (mayor a 4%), y declina a medida que la hoja madura y adquiere mayor biomasa, por lo que se diluye y llega a valores adecuados de 1.5 a 2.5 en plena madurez (Figura 1, derecha). El Ca por el contrario, parte con niveles bajos en las hojas y aumenta a medida que la hoja madura (Figura 2, izquierda). Notese que el Ca en la fruta tiene un comportamiento opuesto al de la hoja, disminuyendo en concentración una vez que el fruto madura. La estabilidad es fundamental para que sea una herramienta confiale y práctica, ya que necesitamos tener un valor que sea representativo y no susceptible a cambios de clima o agua.

El análisis de savia (sap) que se ha popularizado en los últimos años puede ser una herramienta últil para hacer seguimiento de la variación de nutrientes en las plantas, con propositos de investigación especialmente, sin embargo, los nutrientes en especies perennes (manzanos, cerezos, perales, etc.) es muy variable e inestable, por lo tanto no se han desarrollado estándares en fruticultura. La ausencia de estándares científicos ha prevenido el uso de la técnica para el manejo rutinario de fertilización en huertos, ya que los valores no se pueden associar con toxicidad o deficiencia.

En contraste, la toma de muestras de tejidos foliares ya se encuentra validado como indicador del estado nutricional de las plantas, además de ser bastante economico, demonstrando un buen compromiso entre eficiencia y efectividad. Dado que los nutrientes se estabilizan cuando la hoja alcanza madurez, se recomienda que la toma de muestras se realize durante inicios de verano, de hojas ubicadas generalmente en el medio de la ramilla o dardo sin frutos, (Figura 2). En la Tabla 1. se indican el rando de valores recomendados para diferentes especies frutales.

Tabla 1. Estándares nutricionales en tejidos foliares.

Nutriente	Unidad	Manzanoa,c,d,e	Peraa,c,d,e	Cerezob	Duraznob	Damascoa,b
Nitrógeno (N)	%	1.7 – 2.5	1.8 – 2.6	2.00 – 3.03	2.7 – 3.5	2.4 – 3.3
Fósforo (P)	%	0.15 – 0.3	0.12 – 0.25	0.10 – 0.27	0.1 – 0.30	0.1 – 0.3
Potasio (K)	%	1.2 – 1.9	1.0 – 2.0	1.20 – 3.3	1.2 – 3.0	2.0 – 3.5
Calcio (Ca)	%	1.5 – 2.0	1.0 – 3.7	1.20 – 2.37	1.0 – 2.5	1.10 – 4.00
Magnesio (Mg)	%	0.25 – 0.35	0.25 – 0.90	0.30 – 0.77	0.25 – 0.50	0.25 – 0.80
Azufre (S)	%	0.01 – 0.10	0.01 – 0.03	0.20 – 0.40	0.2 – 0.4	0.20 – 0.40
Cobre (Cu)	mg/Kg	5 – 12	6 – 20	0 – 16	4 – 16	4 – 16
Zinc (Zn)	mg/Kg	15 – 200	20 – 60	12 – 50	20 – 50	16 – 50
Manganeso (Mn)	mg/Kg	25 – 150	20 – 170	17 – 160	20 – 200	20 – 160
Hierro (Fe)	mg/Kg	60 – 120	100 – 800	57 – 250	120 – 200	60 – 250
Boro (B)	mg/Kg	20 – 60	20 – 60	17 – 60	20 – 80	20 – 70

Adaptado de:
^a Shear and Faust, 1980;
^b Reuter and Robinson, 1997;
^c Righetti et al., 1990;
^d Silva and Rodriguez, 1995;
^e Penn State University, based on July-August sampling of mature leaves.

Estos estandares han demostrado ser correctos para differentes cultivares, portaijertos y condiciones ambientales. Para el caso de ´Honeycrisp´ el Profesor Dr. Cheng recomienda manejar el cultivar dentro de los niveles más bajos del rango adecuado para N y K.

Comparación de muestras en caso de diagnóstico fuera de la época estándar: En caso de evaluación de casos especiales, como cuando se quiere diagnosticar un problema, sin embargo nos encontramos fuera de la época en la cual podemos usar los estándares indicados previamente, se puede realizar el análisis foliar en forma comparativa, utilizando sectores diferenciados del huerto. En éste caso, es importante estandarizar la toma de muestras para comparar entre el mismo cultivar, edad, suelo, posicion en la ramilla, tratando de reducir al máximo interferencia de factores. Además, en caso de problemas en las cuales las plantas presentan síntomas severos, el análisis elemental del tejido foliar puede ser confuso de interpretar o irrelevante.

Additionally, under comparative circumstances or experimental trials, other complementary analyses as sap analyses, such fruitlets and soil chemical analyses should be utilized for an integrated analysis.

Toma de muestras

Tome muestras siguiendo protocolos asociados a la especie. Para la mayoría de las especies frutales, se debe seleccionar hojas recientemente maduras del tercio medio de la ramilla del año (o dardo nuevo), en ramillas sin frutos. En Washington, generalmente este tejido se encuentra entre Julio y mediados de Agosto. (Figura 2). Para el caso de ´Honeycrisp´ Dr. Cheng recomienda tomar las muestras foliares antes de que aparezca la clorosis intervental.

Asegurese de tomar muestras que sean representativas de la ramilla, el árbol y el huerto. Tome 50 hojas por sector de muestreo (máximo 10 acres por sector), desde sectores homogeneos. No mezcle muestras de diferentes especies, cultivares, edad, suelo o manejo de riego. Evite muestras de ramillas muy viejas o vigorosas, o muy deviles que no representen bien la condición del huerto. Evite hojas que tengan suciedad como fecas de pájaro o insectos. Se aconseja muestrear al menos 15 días después de la última aplicación de pesticidas o fertilizantes, ya que algunos pesticidas contienen micronutrientes como Zn, Cu, S, Ca o B. Si no es posible, se debe advertir al laboratorio de análisis y tomar en consideración el momento de interpretar los resultados.

Las muestras de deben colocar en bolsa de papel para evitar transpiración y condensacion de agua dentro de la muestra. Se aconseja mantenar en cooler o en la sombra, y una vez que tenga las muestras bien identificadas, enviar en forma inmendiata al laboratorio, dentro de 24 horas.

Dónde enviar las muestras?

Existen varios laboratorios acreditados en el estado de Washington y Oregon. Verifique que el laboratorio utilize métodos acreditados y validados los que puede encontrar en este link, y que el laborio participe en las rondas de proficiencia del programa North American Proficiency Testing (NAPT). Este programa es manejado por la Soil Science Society of America y ayuda a los laboratorios químicos en la evaluación de sus métodos de análisis y proficiencia. La lista de laboratorios acreditados se actualiza anualmente y se puede encontrar en este link (Accredited laboratories for 2022).

Análisis recomendados

Un análisis completo incluye : Total N, P, K, S, B, Ca, Mg, Zn, Mn, Cu, Na.

Dependiendo del tipo de suelo, hay análisis que son más importantes que otros. Por ejemplo, en caso de bajo pH de suelo (suelo ácido) el análisis de metales de aluminio (Al) puede ser relevante. En condiciones de alta salinidad, se puede incluir cloro (Cl). El análisis total de hierro (Fe) aunque se inclute en los análisis completos, no es un buen indicador de deficiencia.

Guía de interpretación del resultado foliar

Table 2. When nutrients are out of the adequate range, assuming correct tissue sampling procedure and adequate laboratory analyses.

Nutriente	Resultado	Consideraciones	Recomendación
Nitrogeno (N)	Alto	Si tiene exceso de vigor, crecimiento	Reduzca la dosis de N
		Si observa bajo crecimiento o vigor	Verifique otros factores como riego, luz, salinidad, patógenos
	Bajo	Si presenta bajo vigor y clorosis	Aumente la dosis de N
		Si tiene excesivo vigor	Reduzca la dosis de N
Fósforo (P) Potasio (K) Calcio (Ca) Magnesio (Mg) Azufre (S)	Alto	Si está alto en el suelo	Reduzca la dosis, verifique programa de fertilización
		Si está bajo en el suelo	Puede asociarse a aplicaciones recientes foliares Verifique contaminación de muestras
	Bajo	Si se encuentra alto en el suelo	Se debe a problemas de absorción en las raíces. Verifique pH, agua, patógenos, u otros.
		ISi se encuentra bajo en el suelo	Aumente la dosis de fertilización
Boro (B) Zinc (Zn) Cobre (Cu)	Alto	Si está alto en el suelo	Reduce or suspend fertilization
		Si está bajo en el suelo	Reduce or suspend sprays Verify contamination/ presence in sprayed products
	Bajo	Alto en el suelo	Verifique pH – suelos alcalinos (pH > 7), guiese por el análisis o síntoma visual
		Bajo en el suelo	Corregir en el suelo y complemente con aplicaciones foliares
Manganeso (Mn)	Alto	Alto en suelos	Verifique condición de humedad del suelo y drenaje. Bajo anoxia, Fe y Mn se hace más disponible.
		Bajo en suelos	Verifique su programa de aplicación foliar Verifique contaminación
	Bajo	Alto en suelos	Verifique pH – en suelos alcalinos (pH > 7). Maneje con fertilizante foliar
		Bajo en suelos	Corregir nieveles en el suelo, complemente con aplicación foliar.
Hierro (Fe)	Alto o Bajo	–	Hierro total no es un buen indicador de deficiencia. Es preferible verificar síntomas de clorosis.

 

La información entregada es información general que puede usarse como guía de interpretación. Para desarrollar un programa nutricional, se recomienda integrar con análisis de suelos, historial del huerto y sintomatología.

Contacto

For more information contact:

Bernardita Sallato
WSU Tree Fruit Extension Specialist
Prosser-IAREC
b.sallato@wsu.edu

 

Referencias

 

Crassweller, R. It’s Time to Evaluate the Nutritional Status of Fruit Trees. Web page link

Cheng, L. and R. Raba. 2009. Nutrient Requirement of Gala/M.26 Apple tree for high yield and quality. Cornell University.

Hardman J.M., W. Van der Werf, S. Blatt, J. Franklin, R. Karsten and H. Teismann. 2013. Simulating effects of environmental factors on biological control of Tetranychus urticae by Typhlodromus pyri in apple orchards. Experimental & Applied Acarology. 60. 10.1007/s10493-012-9640-z.

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